Cumhuriyet gazetesinin Sokak ekinde İrfan Yıldız’ın yaptığı haber, 1908 yılında Tokatlıyan Lokantası’nda Meclis-i Mebusan üyelerine yılbaşında verilen yemeğin menüsünü ortaya çıkardı. Habere göre yemekte, yumurtalı bilun, peynirli börek, mayonezli levrek balığı, sebzeli sığır filesi, soğuk dana ciğeri ezmesi, hindi ve keklik kebabı, beyaz salçalı tavuklu pilav, dört kardeş tatlısı, krema ve dondurma ikram edildiği görülüyor. Efemera meraklıları için önemli olan belge aynı zamanda toplumsal tarih yazımı için de ilgi çekici. Menüde yer alan ve o güne kadar Hristiyan adeti kabul edildiği için sofralarda yer bulmayan hindinin ilk kez masaya geldiği düşünülüyor.
1908’den bir yılbaşı menüsü
Tarih Haber / 10.08.2015
Yeni Haberler
-
Upanişadlar
Hakan Arslanbenzer / 30.06.2016Veda dininin en eski ve en önemli kutsal metni sayılıyor. Hindular Upanişadlar’ı vahiy olarak kabul ederler. Upanişadlar, Hint kutsal metni (daha doğrusu metinler toplamı) Vedalar’ın dört ana bölümünden biridir. Diğer bölümler: Samita, Brahmana ve Aranyaka. Ve dört Veda vardır: Rigveda, Yacurveda, Samaveda ve Atarvaveda. Bunlar dua-büyü ve ilahilerdir. Belli durumlarda belli vedalar okunur. Kötülüğü kovmak…
-
Vaka-i Vakvakıyye yahut Çınar Vak’ası
Selahattin Turhan / 30.06.2016600 yılı aşkın geniş topraklara hükümdarlık etmek, devlet mekanizması ile birlikte toplumu idare etmek oldukça güç bir iştir. Devlet-i Aliyye, her ne kadar idari bağlamda toplumun tamamını her daim memnun etme amacı güttüyse de bu kadar uzun ömürlü bir imparatorluğun pek tabii olarak bu amacını gerçekleştiremediği belli dönemler de yaşamışlardır. Bu dönemlerden bir tanesi de…
-
“Osmanlı Dönemi Bosna Basın Tarihi”
Tarih Haber / 29.06.2016Son dönemlerde basın ve yayın tarihine dair kitaplar ve araştırmalar çoğalırken, bu kitaplara bir yenisi daha eklendi. Erzurum Atatürk Üniversitesi İletişim Fakültesi öğretim üyelerinden Doç. Dr. Salih Seyhan, Doç. Dr. Hakan Temiztürk ve Saraybosna Üniversitesi’nden Prof. Dr. Senada Dizdar’ın dört yıllık çalışmaları sonucunda ortaya koydukları Osmanlı Dönemi Bosna Basın Tarihi adlı kitap çıktı. Kitapta yalnızca…
-
Muhammed Ali’yi nasıl bilirdiniz?
Arda Akıncı / 16.06.2016Türkiye’de spor, futbolun tahakkümünde yapılır. Cumadan pazara kadar oynanan futbol müsabakaları, pazartesiden cuma gününe kadar konuşulur tartışılır. Hayat futbolla akar, futbolla durur. Diğer sporların pek bir hükmü yoktur. Olsa olsa belki son yıllarda biraz basketbol ve voleybol. Ancak, onların bile seyirci kitlesi oldukça kısıtlıdır. Diğer sporlardan bahsetmiyorum bile. Hem başka spor dalları da mı varmış?…